
カニ一杯あたりのカロリーと種類・部位別のカロリーは?【参考値】
冬から春にかけて旬となるカニ。
お鍋はもちろん、お刺身など、一口食べれば口中にカニの旨味が広がりますよね。
余りの美味しさからお箸が止まらない!なんて方も多いのではないでしょうか。
そこで気になるのが、カロリーです。
甲殻類ですから、比較的カロリーが低いようなイメージがありますが、実際どうなのでしょうか?
今回カニ1杯についてのカロリーなどを調べてみました。
カニ一杯当たりのおおよそのカロリー
カニには、毛ガニ・タラバガニ・ズワイガニ・花咲ガニ・上海ガニなど、様々な種類がありますが、食卓にあがる身近なカニといえば
・毛ガニ
・タラバガニ
・ズワイガニ
の3種類ですよね。
この3種類は、カニのトップ3と言われる程、メジャーなカニですよね。
ちょうど冬場から春にかけてが旬なので、よくお正月などに召し上がる方も多いと思います。
カニは、殻などが多く可食部率は40~45%しかありません。
この為、1杯(1kg)のカニを買っても、その内食べれるのは400g程という事になります。
その点を踏まえた上でのおおよそのカロリー計算がこちら。
毛ガニ1杯のKcalは、204kcal
タラバガニ1杯のKcalは、416kcal
ズワイガニ1杯のKcalは、175kcal
となります。
ズワイガニ、毛ガニ、タラバガニのカロリー比較
さて、上述にて
毛ガニ
タラバガニ
ズワイガニ
の1杯あたりのカロリーを説明させて頂きましたが、数値だけ見るとタラバガニが一番高カロリーですね。
でも、これはタラバガニが、毛ガニ・ズワイガニと比べると、食べれる部分が多いからこその数値なんです。
1杯あたりのカロリーは、どのカニよりも一番高いのですが、100g単位で比較した場合
毛ガニ:85kcal/100Kcal
タラバガニ:80kcal/100Kcal
ズワイガニ:65kcal/100kcal
となり、毛ガニが一番高カロリーとなるんです。
部位別のカロリー比較
更に3種類のカニの足(ポーション)だけを比較した場合
毛ガニ(足)18kcal(可食部25g)
タラバガニ(足)27kcal(可食部45g)
ズワイガニ(足)21kcal(可食部33g)
となり毛ガニが、一番低いという計算になります。
これは、可食部を見て頂けると分かりますが、毛ガニが一番食べる部分が少ないので、この数値となっています。
次に、カニみそですが、カニみそについてはカロリーに大差がなく、種類別の正確な数値は公開されていません。
一応、ズワイガニのミソは、183kcal/100gとなりますので、毛ガニやタラバガニもこのぐらいのカロリー値だと思っていただければ問題ないと思います。
やはり、カニみそは内臓部分にあたる為、身に比べるとカロリーがグッと上がりますね。
といっても、ミソだけを100gも食べることは、基本ありませんから、あくまでも参考値程度に留めて頂ければと思います。
⇒ズワイガニの特大5L~10Lまで豪快に食べれる通販店はココ!